北海道で食べると言ったらまずラーメン、そしてジンギスカン鍋。
人に依ったら独特の肉のくささで敬遠する人も多いようだが、子羊の肉【ラム】にはそのくささがほとんどない。毎回訪れるたびにこれは外せないところだが今回もごたぶんにもれず北海道を発つ直前にこれを食した。まだ肉は柔らかく旨かった。もやしなどで囲ってこれを蒸してから食べるのが地元では一般的だと聞くが、我々はいつものように鍋に肉を広げて焼いて食した。
松尾ジンギスカンで食べたジンギスカン鍋
松尾ジンギスカンで食べたジンギスカン鍋
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